近年来，精油在护肤、食品、香氛、健康行业的应用愈发广泛。消费者喜欢精油的天然与纯粹，但你可能不知道：精油的品质，很大程度上取决于“怎么把它从植物里拿出来”。
传统的精油提取方法，如水蒸气蒸馏、压榨法、有机溶剂浸提等，虽各具优势，但普遍存在效率低、热敏成分易破坏、溶剂残留、环境污染等问题。为此，辅助提取技术应运而生，通过物理、化学、生物等多路径协同，正推动精油提取走向更高效、更环保的未来。
物理辅助提取：能量驱动，效率倍增
1.超声波辅助提取法
利用超声波产生的机械振动与局部高温，破坏植物细胞壁，加速精油释放。此法提取温度低（40~60℃），能有效保护热敏成分，如丁香酚，对精油的成分组成改变较小，还能够增强精油的抗菌性能。
研究显示，超声波辅助提取可使鼠尾草、迷迭香精油提取率提升50%，月桂精油提升60%，留兰香精油更是提升119.7%。
缺点：设备成本高，长时间运行存在安全风险。
2.微波辅助提取法
通过微波快速加热细胞内部水分，造成细胞破裂，促使精油快速溶出。该方法快速、高效、选择性高，适用于豆蔻、桔皮、肉桂等多种植物。
与传统方法相比，微波辅助提取大幅缩短提取时间，避免高温导致成分分解，保持精油优质品质。
3.欧姆加热辅助提取法
利用物料导电性，在电流作用下内部均匀产热，破坏细胞结构，提高精油流动性。此法在艾蒿精油提取中，产量提高近30%，时间缩短至1/4。
若与超声预处理联合，更能节省86%时间和74%能耗，展现出显著的技术梯度优势。
4.高压脉冲电场辅助提取法
通过高压脉冲击穿细胞膜，形成电穿孔，促使胞内物质释放。该方法用于玫瑰精油提取时，与单纯水蒸气蒸馏相比，得油率提升43.83%，耗时减少25%，且香气保留完好。
此外，在橄榄油压榨中，得油率从79.5%提升至85.5%，兼具高效、低耗、环保等优点。
化学介质辅助：绿色溶剂，精准提取
化学辅助提取通过绿色溶剂替代传统有机溶剂，实现精准提取：
未来发展方向包括：DES连续流工艺放大、ILs无毒化设计、盐析智能控制等。
物理-化学协同辅助：1+1>2的提取效果
蒸汽爆破辅助提取法
通过高温高压蒸汽瞬间释压，物理破坏细胞结构，同时水解半纤维素、降解果胶，促进精油释放。
经蒸汽爆破预处理后，山苍子精油得率提升36.43%；橙皮精油得率提高近8倍，柠檬烯回收率达100%；青柠叶精油提取时间从120分钟缩短至35分钟。
2.闪式辅助提取法
结合高速剪切与溶剂渗透，省去浸泡与粉碎步骤，大幅提升效率。在肉豆蔻挥发油提取中，仅需将原料打碎至1.70 mm即可高效提取。
超声辅助闪式提取桂花挥发油，得率达3.51%，比单溶剂提取提高近81%，香气更浓郁。
3.微切变-助剂互作辅助提取法
通过高能球磨将原料粉碎至微米级，并添加NaCl或β-环糊精等助剂，破坏脂溶屏障。提取柑橘皮香精油时，提取率提高36.5%，且节能环保。
生物辅助提取：自然催化，温和高效
发酵辅助提取法
通过微生物发酵优化精油成分。如大马士革玫瑰经发酵后，香茅醇和甲基丁香酚含量显著增加；番石榴叶经混菌发酵后，其精油的抗氧化、抗炎、抑制酪氨酸酶能力均显著提升。
2.酶解辅助提取法
利用纤维素酶、果胶酶等特异性降解细胞壁，释放精油。该方法反应快、专一性强、条件温和，避免热或化学破坏。但局限性在于酶成本高，细胞壁破坏不彻底，规模化难度大。
植物精油辅助提取技术正朝着绿色、高效、低能耗方向快速发展，为食品、医药、美妆等行业提供更优质的精油产品，推动整个产业链的可持续发展。
参考文献：
[1]叶玉祯,黄小英,杨明,等.植物精油辅助提取技术的研究进展[J].粮食与油脂,2025,38(11):9-15.