过几天就是情人节，想必许多人此刻正在为挑选礼物犯难。

选择礼物除了投其所好，关注礼物的实用价值，礼物的情绪价值正在慢慢被重视起来。

根据Mood Media的气味市场调查，人类每天产生的情绪中有75%是由气味引起的，气味与情感的联系越来越被重视。香品的情绪价值被不断发掘，在一段闻香中放松心神、安神舒缓成为当代人摆脱负面情绪、自我疗愈的重要方式。

选择香品作为情人节礼物，不失为一个浪漫不落俗的选择。不论是哪种气味载体，气味作为主角，其香型是香品最为清晰的定位，香型是如何确定的呢？

我们可以从了解香品的调配方法入手。

应用不同类型的芳香精油，调配出一种能让人接受的平衡香味十分重要。香品的调配依据地域习惯，调香原则通常分为西方音符调香和东方配伍调香两种。

音符调香

19世纪的一位香水调配者Septimus Piesse，首次使用了“音符”一词，用“音符”的概念来调配香气，将调香比喻为作曲。

芳香精油中的不同化学成分具有不同的蒸发率，在蒸发过程中气味特征和强度都在变化。根据精油的挥发度不同，可分为高、中、低音符精油。不同音符的香味调配在一起，气味的层次也会更加丰富。

法国著名调香师Francis Kurkdjian曾说：

“香水与音乐息息相关，因为它们的传播都需要通过同一个介质——空气。声波需要在空气中波动以抵达耳朵，正如气味分子在空气中飘散以抵达鼻腔。比起绘画或是文学，这种触达发生于无形之间，所以它会在我们的灵魂里留下更为深刻的印记。”

配伍调香

中药的配伍讲究四气五味、升降沉浮、归经、毒性。东方香品的调配也同样遵循中医药的基本原理。首先可根据中医基础理论中五气原则对香品进行调配，在香品的制作中，要综合考虑该香的用途、香型、品味等因素，再根据这些要求选择香料，最后按中医的基本理论进行配伍。

一、五气调香

五气调香是依据我国古代中医药中运用的“四气”“五味”转化而来。将四气与五味进行了香气比拟，将五行转为调香规律，并通过数百个配方验证，证明五气调香为合理的调香技艺。

五气的性味特点及应用：

(1)酸气　

能涩，能收。中医学认为酸伤筋，辛能胜酸，酸涩味重时可采用辛气进行克制；酸能生甘，当运用比例较大的甜气时，加入微量的酸香气可以使香气变得清美。

(2)苦气　

能泻，能燥，能坚。中医学认为苦伤气，咸能胜苦，苦味过重时可加入适量的咸气进行克制，从而使香气减弱而幽雅、圆厚。

(3)甜（甘）气　

能补，能和，能缓。中医学认为甘伤肉，苦能生甘，甜气不足时可加入适量的苦气进行协调。

(4)辛气　

能散，能润，能横行。中医学认为辛伤皮毛，苦能胜辛，当辛气成分超过极限时可加入适量的苦气成分进行克制。

(5)碱（咸）气　

能下，能软。中医学认为碱伤血，甘能胜碱，碱气成分过量可用甜气进行克制；另外，可以用辛气香进行协调而使香气透发，圆润香韵。碱气在调香中归属于尾调，其用量宜小不宜大，在有关香型中，它能起到增香和定香的作用。

二、七情和合

中医调香时也常将中医的七情配伍规律转化为调香的七情规律。七情的提法首见于《神农本草经》，该书序录云：“药有阴阳配合，子母兄弟，根茎花实，草石骨肉。有单行者，有相须者，有相使者，有相畏者，有相恶者，有相反者，有相杀者。凡此七情，合和视之。当用相须相使者良。勿用相恶相反者。若有毒宜制，可用相畏、相杀者。不尔，勿合用也。”

· 单行:指单独使用单味香料，不与其他香料进行配伍。

· 相须:将几种以明显增加疗效为目的的香料进行配伍。

· 相使:以协助作用来改善和提高调香气强度的配伍。

· 相杀:一种香料的香气可以降低另一种香料的难闻性，使得味道更让人接受。

· 相畏:用两种香料配伍应用，使原来好闻的香料香味大变或者变得更加难闻。

· 相恶:用两种性质不同的香料合用而相互牵制，使其失去原有的作用。

如果说西方的音符调香将精油调配拟化成为了一首沉浸式音乐，中医的配伍调香更像是与个人的一场对话。无论哪种调香方式的香品，回归到它的情绪与疗愈价值，才是最合适的选择。

参考文献：

[1]杨明.中医香疗学[M].中国中医药出版社,2018.